Bread Society obměňuje snídaňovou nabídku. Na menu přidává shakshuku, chléb s avokádem či vejce do skla

Pekárna Bread Society v pražských Košířích nabízí vedle čerstvě upečeného pečiva také snídaně. Ty si hosté mohou vychutnat každý den až do odpoledních hodin. Mezi pokrmy nechybí snídaňové klasiky jako populární vejce benedikt, lehká turecká vejce nebo vydatná anglická snídaně. Novinkami na menu jsou zeleninová shakshuka, chléb s avokádem nebo signaturní vejce do skla 2.0 podle receptu foodblogera Vojtěcha Kanty.

Bread Society nefunguje pouze jako pekárna, kde pořídíte čerstvý kváskový chléb, nadýchané croissanty, tradiční buchty a další sladké i slané pečivo. Prostor se postupně proměnil v malé bistro s dvanácti místy k sezení, aby si hosté mohli vychutnat kávu a snídaňovou nabídku přímo na místě. Snídani si lze navíc protáhnout a pojmout jako brunch, podává se totiž každý den do 14 hodin.

Základ snídaňového menu představuje Bread Society Breakfast, kterou tvoří šunka, sýr, vejce naměkko, marmeláda, šlehané máslo, kvasový chléb a croissant. Neméně vydatná je anglická snídaně, v níž se na jednom talíři potkávají volské oko, grilované klobásky, restovaná slanina, žampiony a rajče, pečené fazole v tomatě, šlehané máslo a kvasový chléb. Jednou ze snídaňových novinek je kvasový chléb z Bread Society s avokádem a vejcem 63.

Dalšími položkami na menu jsou vejce na několik způsobů. Od míchaných, servírovaných na opečeném toastu, přes turecká vejce s česnekovým jogurtem, chilli olejem a čerstvými bylinkami až po shakshuku – směs rajčat a paprik s vejcem 63 uprostřed. Oblíbené jsou také vejce benedikt, které v Bread Society podávají na croissantu spolu s mortadellou a holandskou omáčkou a které na menu zůstávají i nadále. Tuto kombinaci pro pekárnu loni vymyslel foodbloger Vojtěch Kanta, na Instagramu známý jako Kantathechef, a letos k ní přidává další pokrm. Vejce do skla 2.0 obsahují dvě vejce, na kostičky nakrájený a opečený brambor, sýr comté, holandskou omáčku, slanou drobenku a cibulový džem, který slanému pokrmu dodává jemně nasládlé tóny.

Ti, kdo preferují sladké snídaně, si mohou vybrat french toast s ovocem, ořechy a lemon curd, kvasové lívance s borůvkovým konfitem a smetanovým krémem nebo domácí granolu s jogurtem a ovocem. Na menu též zůstávají dukátové buchtičky s crème anglais.

Ani hosté, kteří dorazí později odpoledne, nepřijdou zkrátka. Snídaňové menu střídá ve všední dny to obědové. Dopřát si lze polévku, hlavní jídlo, které se každý den mění, nebo salát.  Na výběr je caprese, niçoise s tuňákem, caesar s kuřecím masem nebo řecký s vyzrálou fetou. Vitrínu každý den také naplní čerstvě upečené francouzské, skandinávské a české pečivo. Od kvasového chleba a baget přes plněné croissanty a danishe až po kynuté buchty a koláče.

Bread Society má otevřeno každý den do 17 hodin, snídaně se podávají do 14 hodin.

Fotografie v tiskové kvalitě ke stažení ZDE.

O Bread Society

Zakladatelkou francouzské pekárny Bread Society je Lucie Caïs Steblová. Pečení se věnovala již od dětství, cenné zkušenosti následně získala pod vedením českých pekařských a cukrářských odborníků a při studiích na prestižní pekařské škole École Internationale de Boulangerie ve Francii. Základ nabídky pekárny tvoří kvasový chléb, bagety a další francouzské, ale i skandinávské a české sladké a slané pečivo. Filozofií Bread Society je spojovat kvalitní francouzské suroviny s těmi lokálními a vytvářet jedinečnou kombinaci chutí. Pekárna se nachází ve zrekonstruovaných prostorách továrny Meopta, v přízemí budovy PARVI Cibulka v pražských Košířích.

Adresa:

budova PARVI Cibulka

Naskové 1189/1G, Praha 5

Otevírací doba:

pondělí–pátek 8–17

sobota–neděle 9–17

WEB: breadsociety.cz

FB: @Bread Society

IG: @breadsociety.cz